こえどカレー（麦ごはん）、牛乳、アーモンド煮干し、ポン酢和え

「こえど」は何だ？

実物を見ても、「こえど」は謎のままです。

もやもやするので、調べてみました。

「こえど」は「小江戸」。

埼玉県川越市の特産品である「さつまいも」を使ったカレーでした。

川越市は、江戸時代の面影を残しているので、「小江戸」と呼ばれているそうです。

そう言われると、「さつまいも」が目立っています。（「ほうれん草」も）

勉強になりますね。

酸っぱさの中に、ごまの風味がよく出ています。

キャベツときゅうりに味がよくしみ込んでいます。

かすかに甘みを感じる味付けです。

煮干しが輝いているのが分かりますか？