ビビンバ（麦ごはん）、牛乳、韓国風小松菜のスープ、バナナ→文旦

ビビンバ写真

「混ぜご飯」という意味があるようなので、混ぜます。

すると、肉と野菜が一体となり、「これだ！」という味に変身です。

どの具材も結構大きめです。

給食によく登場する「小松菜」。

今日は韓国風に調理されました。

分かりにくいですが、「わかめ」もいます。

スープの具材も大きめです。

皮がむいてあります。

「栄養教諭」からのコメントを紹介します。

「皮をむいていた手袋は黄色く染まりました。柑橘の持つリモネンという香気成分は、リラックス効果や免疫向上効果があります。調理場も爽やかな香りでいっぱいでした。今回、規格外（色味、サイズなど）として頂いた文旦ですが、食べるのに全く問題はありません。このような規格外の食べ物はたくさんあって、食品ロスの観点からも注目すべきところです。現在このような規格外の食べ物が注目されつつあり、工夫して消費していこうという動きがあります。」 

今日は、「韓国Day」のようです。

「ビビンバ」は他にも、「ビビンパ」、「ピビンパ」、「ピビンバ」のように、

カタカナで表記すると、いろいろあるようです。

ちょっとした発音・イントネーション等の違いによるものでしょうか。

どれが正解かは分かりません。

そもそも、外国語の発音を、カタカナや平仮名で表記することには無理があります。

日本語の表記の仕方で、完全に再現することはできないのです。 

３月から、中学３年生と小学６年生の「リクエスト献立」が登場する予定です。

楽しみにしておきます。（バナナも待っています）

２月27日（木）

「食文化普及講座（しいたけ料理教室）」を行いました。

これは、「南予女性林業研究グループ」「宇和島地区林材業振興会議」「鬼北町」「愛媛県南予地方局森林林業課」の共催で実施されたものです。

「よろしくお願いします」

＜「しいたけって身体にいいよ！」＞

しいたけについて、いろいろな情報を教えていただきました。

＜調理開始＞

今日のメニューは、

「しいたけ炊き込みご飯」「しいたけの餃子詰め」「しいたけ鯛ボール」「鯛としいたけにゅうめん」「野菜サラダ」の５品です。

生徒は、献立ごとに分かれて調理していきます。

＜しいたけ炊き込みご飯＞

＜しいたけの餃子詰め＞

＜しいたけ鯛ボール＞

＜鯛としいたけにゅうめん＞

＜完成品の数々＞

豪華です。

＜いただきます＞

＜みんなで片付け＞

講師の方々に丁寧に教えていただき、みんなで協力して調理しました。

12時頃に完成し、みんなでおいしくいただきました。

かなりの量があったので、おなかいっぱいです。

しいたけ料理と同時進行で、外では餅つき。

大量のもちがつかれました。

順番に、餅つきも体験して、つきあがった餅を、見慣れた形に丸めます。

しいたけがあまり得意でない生徒もいましたが、

自分たちで料理することによって、しいたけに愛着がわいたようです。

しいたけ料理教室　大成功！

関係者の皆さん、ありがとうございました。

２月25日（火）午後

２年生が１月に作り始めた「はまぐり雛」が、ついに完成しました。

前回同様、地域の方が教えてくださいます。

「よろしくお願いします」

１月に作っていた雛に、飾りなどをつけて完成です。

顔も描きました。

「どうでしょう」

その後、会場を彩る飾りを作りました。

丸い発泡スチロールに、布をつけていきます。

こんなのができました。

きれいですね。

ごはん、牛乳、鶏の照り焼き、おかかマヨ和え、さつまいものみそ汁

高さ３㎝を超える迫力の鶏肉です。

昨日に引き続き、ごまも登場。

おかかとマヨネーズの組合せ。

にんじんが、お行儀よく上に並んでいます。

おかかがもう少し欲しいかな。

大きめの皮つきさつまいも。

かめばかむほど甘さが出てきます。

昨日のにんじんは小さかったのですが、今日は目立つ存在になりました。

いつものように、油揚げがたっぷり入っています。

またもや、雪景色。

2月５日から７日まで臨時休業になった大雪が、「これで最後」と思っていました。

しかし、甘い考えでした。

昨日の朝、雪が降り積もっていました。

そして、今朝はこのような雪景色。

＜７時過ぎ＞

＜７：３０頃＞

道路は、ガリガリに凍結しています。

＜７：４５頃＞

雪に埋もれた道を、ごみ袋を持って２名が歩いています。

委員会の仕事です。

＜８：００頃＞

山に映る影が、だんだんと下がってきています。

＜８：３０頃＞

雪をかぶった山の後ろに青空が広がり、とてもきれいです。

日吉の自然の美しさを満喫しています。

＜１５：３０頃＞

太陽の力は偉大です。

ごはん、牛乳、麻婆豆腐、こんにゃくサラダ、ごま団子

日吉の麻婆豆腐の豆腐は、つるつるです。

干ししいたけがたくさん入っています。

辛くはありませんが、しっかりした味です。

いつも大きく切られて目立っているにんじんですが、今日はとても小さくなっています。

平べったいこんにゃくが、今日は主役です。

しかし、主役のわりには、味がしません。

緑のきゅうりと黄色のコーンの方が目立ってしまいます。

きゅうりに負けないみずみずしさはありますが、控えめなこんにゃくです。

大人気？のごま団子。

香ばしいごまに包まれた中から、甘いあんこが入った団子が登場。

学年末テストが終わりました。

皆さんどうでしたか？

保健体育科では、期末テスト前から「バドミントン」が始まっています。

バドミントンの指導経験がある先生から、基本を教えてもらいました。

＜第４回　学校運営協議会＞

21日（金）　今年度最後の「学校運営協議会」を行いました。

３学期の学校運営や健全育成、地域との連携、後期学校評価、来年度の学校運営方針などについて協議しました。

委員の方々からは、貴重なご意見を毎回いただきました。

これからも引き続き、御支援をよろしくお願いします。

１年間ありがとうございました。 

厚揚げ玉子丼（麦ごはん）、牛乳、塩昆布和え、マカロニあべかわ

　＋　

これで完成

きめ細かい玉子。フワフワしています。

食べ応えのある厚揚げがゴロゴロ入っています。

厚揚げ玉子丼なので当たり前です。

見た目のとおり、淡い味付けで優しいです。

適度な塩味。塩昆布は、これぐらいがちょうどいいのでしょう。

塩昆布はすばらしい食材です。

少し硬めのマカロニ全面にきなこがまぶしてあります。

これは、デザートとして食べたらいいのでしょうか。

今朝は冷え込みました。

日吉大橋の上には、お月様が半月の状態で浮かんでいます。

（小さいので見えないかもしれませんが……。）

玄関周辺では、掃除と、国旗・校旗を上げるいつもの光景。

あんなに積もっていた雪がすっかりなくなりました。

しかし、わずかですが、残雪発見！

＜朝の会前＞

＜１時間目＞

＜３時間目＞

図書館前では

星組教室前には

もうすぐ３月です。

コッペパン、牛乳、オムレツ、すりごまたくあんサラダ、ポークビーンズ

「大豆」「ひよこ豆」「赤いんげん豆」「青いんげん豆」

４種類の豆が入っています。

「大豆とひよこ豆」は、少し歯ごたえが残っており、

（「かたい」ということではありません）

「赤いんげん豆・青いんげん豆」は、やわらかくなっています。

豆に負けないほど、じゃがいもがいます。

丸い「豆」と四角い「じゃがいも」、「にんじん」、「玉ねぎ」が対照的です。

豆は人気がないのでしょうか。

玉子が満喫できる一品です。

きれいな半月型をしています。

「たくあん」の歯ごたえが抜群です。

ちりばめられた「ごま」の風味の中で、「たくあん」は貴重な存在です。

「たくあん」の力で何倍もおいしくなっているのではないでしょうか。

今日から、１、2年生は、学年末テストが始まりました。

朝の会の前、寸暇を惜しんで最後の勉強。

２年生の学級担任は、背面黒板の前で何かしています。

掲示物を見てみると、

「みきゃん」が、「さあ、ぼくと一緒にがんばろう！」と言っていました。

２年生は、「みきゃん」と一緒にがんばっているのでした。

その頃、職員室では、いつもの光景。

天気と気温の記録をします。

テストが始まりました。

＜１年生：社会科＞

＜２年生：英語科＞

＜３年生：国語科＞

学年末テストは１月に終えている３年生でしたが、

静かだと思ったら、文法のまとめのテストをしていました。

＜１・２年生　テストの予定＞

19日（水）

１年生：①社会科　②国語科　③音楽科

　２年生：①英語科　②音楽科　③美術科

20日（木）

１年生：①数学科　②技術・家庭科（技術分野）　③理科

２年生：①理科　　②技術・家庭科（家庭分野）　③国衙科

21日（金）

１年生：①美術科　②保健体育科　③英語科

　２年生：①社会科　②保健体育科　③数学科

今日の給食は

「ごはん、わさびあえ、バサのごまみそやき、かみなりじる」です。

まずは「わさびあえ」と「バサのごまみそ焼き」です。

「わさびあえ」

　わさびの風味がクセになる一品ですが、「からかった～」といった声もちらほら・・・。ちょっと「大人の味」でしたね。キャベツのシャキシャキ感が爽快でした。やはり一口目は野菜からです。

「バサのごまみそ焼き」

　このメニューを見た誰もが「バサってなんだ？」と思ったことでしょう。「バサ」とは、パンガシウスという名前で売られている、淡水魚だそうです。「パンガシウス」と言われると、そういえばスーパーで見たことがありました！淡白な味わいで、今日のメニューは味噌の味がよく効いていました。

お次は「かみなり汁」

　この汁物、以前もホームページで紹介したことがありますが、覚えているでしょうか。「かみなり汁」の由来は、調理するときにバリバリと音がするからだそうですね。実際にどんな音がしているのか聞いてみたいです。具だくさんで満足感がありました。

　今日の牛乳は、アシカのココロちゃんです。そろそろこのかわいらしい牛乳も見慣れてきました。毎日何の動物か見るのがちょっとした給食の楽しみになっています。明日は何かな・・・？

２月12日（水）

２年生が、「認定こども園ゆずっこ」で保育実習を行いました。

「よろしくお願いします。」

少し緊張しているのでしょうか。

子供たちの中へ……。

給食の時間は……。

3人とも、園児と積極的に関わっていたようです。

いい時間を過ごしましたね。

14日（金）の「誓いの会」を終えた２年生。

最上級生になる日が近づいています。

コッペパン、牛乳、豆腐ハンバーグ、ブロッコリーサラダ、コーンスープ

昨日も出てきた「コーン」。

「コーンスープ」のメイン食材として登場ですが、姿は見えません。

「底に沈んでいるんだ」と思い、スプーンですくってみましたが、姿はありませんでした。

玉ねぎとマカロニ、そして、パセリが見えます。

一番目立っているのは玉ねぎです。

あまり甘すぎず、上品な味のスープでした。

「豆腐入り」ということで、ヘルシーですね。

小さく刻まれた野菜もたくさん入っていて、健康によさそうです。

味もしっかりついています。

昨日も緑色が目立っていましたが、今日は主役のブロッコリーの緑です。

形のある「コーン」はこちらにいました。

昨日に引き続き、すっぱさの中にコーンの甘さが感じられます。

緑の中に白い「カリフラワー」を発見。

そういえば、カリフラワーは、たまにしか食べなくなりました。

今日の牛乳は、「ココロ」でした。